Pastasalat med annanas

Denne pastasalat er fantastisk nem, og rigtig lækker. Det bedste ved den (udover at være nem) er, at den kun bliver bedre af at trække lidt. Så du kan sagtens lave den til aftensmaden den ene dag, og give den kold med i madpakken dagen efter. Hvis du vil bruge den til gæster, kan du med fordel lave den dagen før – hvilket altid er godt, så man ikke har alt for travlt lige inden gæsterne kommer. Du kan sagtens springe chili saucen over, hvis I ikke kan lide det. (tænker især på børnene, som oftest ikke kan lide det stærke).

pastasalat-med-ananas

Opskrift:

Kogt fuldkorns spagetti

Fintsnittet peberfrugt (evt. flere forskellige farver)

Fintsnittet rødløg (kan undlades)

Fintsnittet porrer

Chilisauce

Soyasauce

Pynt: Hakket annanas

Start med at koge spagettien, eller brug de rester du har af fx pasta eller spagetti. Snit imens peberfrugter, rødløg og porrer i tynde strimler. Hæld vandet fra spagettien og hæld spagettien i et ildfast fad. Hæld lidt chilisauce og soyasauce i, og smag til undervejs, så du får lige præcis den smag du ønsker. Til sidst putter du grøntsagerne i, og blander dem godt med spagettien og saucen. Sørg for at det hele er blandet med saucen. Stil den derefter på køl med film henover, indtil du skal bruge den – eller servér med det samme.

pastasalat-med-ananas-2

Advertisements