Blandet salat

I dag har jeg hygget mig i køkkenet med at lave denne lækre, blandet salat. Den indeholder en masse forskellige grøntsager, og den er virkelig skøn. Du kan sagtens skifte de forskellige grøntsager ud, med hvad du lige har i køleskabet. Måske har du en rest peberfrugt, ½ broccoli du ikke ved hvad du skal bruge til, eller en kogt majskolpe, som bare ligger og kigger osv. Jeg har valgt at pifte den op med lidt fetaost, så det ikke kun er en masse gnavegrønt. Du kan også lave en olie dressing og hælde over, eller bruge grøntsags fadet til snack om aftenen med lidt dip til. Men der skal du nok undgå selve salatbladene – tror de bliver lige klaskede nok 😉

blandet salat.png

Salaten fungerer perfekt i madpakken, og smider du en grovbolle og lidt æg eller skinkestrimler til, så er skole frokosten reddet. Tag også selv lidt med på arbejde, den giver fornyet energi, så du også kan klare eftermiddags opgaverne.

Opskrift:

Blomkål

Salathoved

Fetaost

Tomater

Peberfrugt

Skole agurk

Squash

Skyl alle grøntsagerne og skær dem i grove tern. Læg dem i et flot fad, og drys med fetaost. Pynt evt. med tomatbåde.

efterårs høst.png

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s