Godmorgen pandekager

Der er dømt ferie hygge herhjemme. Vi nyder det max, og pigerne har sovet i legehuset i nat. Da de vågnede her til morgen, lavede jeg disse små pandekager på et blinisjern til dem. Det vakte stor lykke og begejstring. Jeg har valgt at putte lidt grahamsmel i, så det ikke kun er helt ”hvide” pandekager. På den måde kommer der også lidt fuldkorn ind fra morgenstunden. Du kan sagtens vælge at putte groft speltmel i, og skrue en anelse op for fuldkornsdelen, hvis du vil have dem endnu sundere.

pandekager3.png

Opskriften er helt enkel, som til almindelige pandekager

35 g. grahamsmel

165 g. hvedemel

½ tsk. Kardemomme

½ tsk. Salt

1 tsk. Vaniljesukker

3 æg

4 dl. Mælk

Bland de tørre ingredienser sammen, tilsæt æggene og 1 dl. Af mælken. Pisk det rigtig godt sammen med en elpisker, til der ikke er flere klumper tilbage. Tilsæt derefter resten af mælken lidt af gangen, mens du pisker med et almindeligt piskeris. Find blinispanden frem hvis du har sådan én, eller brug din alm. pande og lav nogle små pandekager på det.

Anret dem på et fad, og drys evt. flourmelis over med en sigte.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s