Energisalat på en råkold Januar dag

Denne salat er super enkel, smager fortrinligt, og er fyldt med gode vitaminrige ting. Den kan sagtens bruges som frokost, med et stykke groft brød til, eller bare som den er. Den er rigtig god at have med i madpakken, og mætter godt. Til børn skal der gerne et stykke groft brød med, da de har brug for flere kulhydrater til alt det de leger i løbet af dagen.

Energi-salat.png

Opskrift:

Hvidkål

Lufttørret skinke (kalkunbacon kan også bruges)

Mandler

Mango (appelsin kan sagtens bruges i stedet for)

Start med at lægge de lufttørrede skinker i ovnen på ca. 200 grader. De skal have ca. 10 min. Snit hvidkålet fint, og skær mangoen i tern. Mandlerne drysses henover (kan evt. ristes på en tør pande først), og skinken brækkes i mindre stykker, og fordeles henover salaten.

Velbekomme!!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s